http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Køkken & Madlavning

Her er den bedste måde at fremstille chili på

Chili findes i alle former, smag, størrelser, teksturer og farver blandt mange andre attributter, der gør det så populært.

Alle, inklusive os på gennemgået, har deres egne chili-opskrifter, som vi alle sværger ved. En knivspids af dette og en smule af det, og det hele smager godt. Men det kan alle skilles fra hinanden, hvis du ikke koger det rigtigt - og vi ønskede at vide den bedste måde at gøre det på.

Vi trak vores langsomt komfur, Instant Pot og en komfur op for at se, hvad der gjorde den bedste chili. Af hensyn til testen og smagen brugte vi stort set den samme Betty Crocker-opskrift overalt for at se, om det var nogen forskel. Vi tidsbestemte, at hver chili skulle udføres på samme tid og serverede en blind smagstest, hvor vi bad vores smagere om at rangere prøverne mod hinanden på smag og samlet konsistens fra 1-3. Vi forventede halvdelen, at alt skulle komme nøjagtigt ud, men resultaterne var overraskende, som metoderne selv.

Så vær det krydret, velsmagende eller slathered på hotdogs, næste gang du laver chili, skal du sørge for, at du laver mad på den rigtige måde.

Chili nr. 1: Instant Pot

bedst-vejs-make-chili-instant-pot

Kredit: Melissa Rorech / anmeldt

Den bedste måde at fremstille chili på: Instant Pot

Vi brugte en af ​​vores top-rangerede Instant Pots til projektet. Præparatet i sig selv var en af ​​de nemmeste, da du kunne tilberede oksekødet i gryden med sauté-funktionen, og tilsæt derefter alle ingredienserne i en fem minutters kok plus trykfrigørelsestid. Alt i alt tog det omkring 20 minutter fra start til slut, men det kan have påvirket dens placering som den mindst foretrukne chili.

Det var helt klart bunden af ​​tønden - eller potten - for testerne. Chili kom ud med mere væske end andre, oksekødet var ikke blødt, og krydderierne havde tydeligvis ikke smeltet sammen, da fem minutters madlavning ikke gav dem tid til at kombinere. Det var vandig, mindre farverig, intetsigende smagning og simpelthen mindre velsmagende end de to andre, skønt den var helt spiselig og ikke så dårlig.

Chili nr. 2: Den langsomme komfur

bedst-vejs-make-chili-slow-komfur

Kredit: Melissa Rorech / anmeldt

Den bedste måde at fremstille chili på: Langsom komfur

Den langsomme komfur, troet på sit navn, er den mest tidskrævende metode, vi har prøvet. Det var den eneste metode, hvor vi var nødt til at bruge mere end et stykke køkkengrej, da oksekødet skulle koges i en gryde, inden det gik ind i crock potten og tilføjede tiden og oprydningen. Derefter opfordrede opskriften til en kogetid på 6 til 8 timer. Vi gik med seks på grund af tidsbegrænsninger.

Men tålmodighed lønner sig. Den langsomme komfur mistede kun et par stemmer. Med hensyn til smag var dette helt klart den anden favorit, hvor kun et par testere valgte det som deres førstevalg, men alle testere nød det, især det møre oksekød og tomater, som havde kogt til timer. Hvor det var, komfurstoppen virkelig slå den, var konsistensen. Den langsomme komfur chili havde mere væske i sig end vinderen på grund af sandsynlighed for kondens på låget og potentielt madlavning på lavere varme, selvom de fleste testere ivrigt ville spise det igen.

Den bedste måde at fremstille chili på: Komfurpladen

bedst-vejs-make-chili-komfur-top

Kredit: Melissa Rorech / anmeldt

Den bedste måde at fremstille chili på: Komfurovn

Ovnstoppen kombinerede det bedste fra begge verdener med lethed med en-potten Instant Pot og den lave og langsomme kog af den langsomme komfur. Du kan brun oksekødet i en sauceskål på ovnen og derefter tilsætte ingredienserne og lade det småkoke dækket i en time, før du fjerner låget i yderligere 20 minutter. Hvad der resulterer i er en tyk, smagfuld chili efterfulgt af en nem oprydning.

Vores testere kunne virkelig godt lide komfuret på grund af dens konsistens. At være på ovnen lod det virkelig tykne, og krydderierne og smagene smeltede godt sammen. Næsten alle vores testere mente, at det var den bedste smagende chili fra bundten og kombineret med dens mærker i lethed var det helt klart den bedste serverede chili.

Chili-konklusioner

bedst-vejs-make-chili

Kredit: Melissa Rorech / anmeldt

Den bedste måde at fremstille chili på

Beviset findes i budding eller chili. Hvis du vil lave en tyk, velsmagende chili på en lidt hurtig måde (ca. halvanden time), er komfurpladen det rigtige for dig. Det er en pande til hele showet, der giver en let forberedelse, tilberedning og oprydning til et lækkert måltid.

Hvis du har lidt mere tålmodighed og foretrækker den langsomme komfur, kan du heller ikke gå galt. Hvis du kan forhindre kondens på låget eller endda kan vente et par timer mere, kan din chili muligvis konkurrere med en komfurplade. Det er også let at rengøre efter, men kræver en pande til at forkogte det malede oksekød, dog hvis du er det hvis du venter mindst seks timer på, at chilien skal lave mad, kan du sandsynligvis finde tid til at vaske panden på noget punkt.

Og til sidst, hvis du har brug for noget hurtigt og spiseligt, kan Instant Pot få det gjort. Måske kan du finde ud af en måde at undgå den flydende stil på eller have et tip eller trick til at give liv i smagen, for hvis du kan, vil det være en hurtig 20-minutters tilberedningssession før det er chilitid. Men hvis du har tid og tålmodighed, er de to andre muligheder bedre valg.

brainans.com