http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Køkken & Madlavning

De bedste kaffebryggere af koldt bryggeri i 2019

Koldt bryg er en stor forretning i kaffeverdenen heftige priser i butikker og caféer. Når alt kommer til alt er det et glatt-sippende, lavt syre alternativ til standard iskaffe. Brygningsprocessen er enkel: Stejle grunde i koldt eller stuetemperaturvand i en længere periode. Ved ikke at udsætte bønnerne for varme eller varm brygning omgår du olierne, der ofte giver kaffe sin barske, bitre smag. Det er bestemt mere kræfter end at hælde regelmæssig dryppekaffe over is, men det er en indsats, du skal betale for, hvis du regelmæssigt bestiller den.

Første gang vi søgte at finde den bedste kolde bryggeri, opdagede vi i blinde smagstest at bruge en slette mur krukke og a enkel opskrift lavet den velsmagende kolde bryg. Dog er dedikerede producenter på markedet ofte lettere at bruge og giver dig mulighed for at fremstille denne fløjlsagtige eliksir derhjemme uden at bruge for meget tid eller penge på papirfiltre.

Med nye modeller på markedet, ønskede vi at sikre vores top pick, the Takeya-patenteret Deluxe Cold Brew Ice Kaffemaskine

(fås hos Amazon for $ 17.99) er stadig den bedste koldbryggeri. Og det er det faktisk. Ny test konkluderer, at det stadig tager gætteriet ud af processen ved hjælp af et simpelt filter til at udtrække smag direkte i en hældbar dåse. Men Takeya er ikke den eneste mulighed for dine kolde brygbehov.

Her er de bedste kaffebryggere, som vi testede, rangordnet efter rækkefølge.

Anbefalinger vælges uafhængigt af Review's redaktører. Køb, du foretager gennem vores links, kan give os en provision.

Bedste samlet

Kredit: bedømt / Betsey Goldwasser

Takeya er fortsat vores foretrukne koldbryggekaffe, selv efter en anden testrunde med alle nye produkter.

Bedste samlet

Takeya Cold Brew Kaffemaskine 1qt

Takeya var førstepladsen for sidste gang, vi testede kolde bryggeri, og hverken årens løb eller tilføjelsen af ​​nye konkurrenter til markedet har bragt det fra sin position. Ikke kun er det så intuitivt at bruge (alt hvad du behøver at gøre er at lægge grund i det genanvendelige filter, sætte det i beholderen, hæld vand over toppen og vente), samt at rengøre (ingen af ​​de tre elementer har nogen svære at nå kroge eller kroge, og kan simpelthen smides i opvaskemaskinen), det er den billigste model vi prøvet. Du vil sandsynligvis tilbringe mere på at købe kolde brygge på en café i løbet af en uge end på producenten, som du kan holde i årevis. Og mens andre producenter forsøgte at efterligne denne tiltalende, ingen muss ingen ståhejs design, gør små detaljer om Takeya virkelig en forskel. Som mærket vandflasker, er det kolde bryggeri lavet af praktisk talt ikke-ødelæggelig BPA-fri plast. Og selvom glas generelt foretrækkes for at forhindre lugt og smag, fandt vi, at Takeya producerede noget af det smageste kaffe og te vi testede - hverken for sure eller for udvandet - og forblev lige velsmagende efter at have siddet i køleskabet i uge. Vi kunne godt lide, at den høje, tynde, cylindriske form lod den diskret passe på køleskabsdøren (eller blive gemt væk i et skab), og ved en enkel drejning af toppen åbnes en hældetud. Når du har fjernet filteret med brugt grund, overgår det også problemfrit til en kande. Det skal bemærkes, at den mindre kapacitet Takeya producerer omkring fire portioner koldbrus til drikkeklar drikke (ikke koldstråler) brygge koncentrat, som mange af de heftigere maskiner), men for et lille fodaftryk, ukompliceret model, fandt vi det svært at slå.

$ 17.99 fra Amazon
Bedst til en hurtig brygning

Kredit: bedømt / Betsey Goldwasser

Dash Rapid skaber koldt brygge på få minutter, i modsætning til andre metoder, der kan tage mange timer.

Bedst til en hurtig brygning

Dash Rapid Cold Brew System (2. Gen)

Det eneste advarsel ved at lave kold brygning derhjemme er, at det skal være forberedt længe, ​​før du kan drikke det. De fleste maskiner kræver en brygningstid i 8 til 24 timer, før kaffen er klar. Det er her Dash kommer ind. Ligesom med almindelige varme kaffemaskiner kan du rulle ud af sengen og få kaffe på 5 til 15 minutter, afhængigt af hvor fyldig du vil have din kaffe. Det er virkelig det geniale system: En dåse med kaffegrunde og en karaffel vand sidder ved siden af side på en base, mens en patenteret pumpe skaber hurtig cirkulation, der ekstraherer smag uden at tilføje varme. Og lynhastighed - i det mindste i verden af ​​kolde bryggekaffeproducenter - er ikke det eneste, der adskiller Dash fra pakken. Det er justerbart, hvilket betyder, at du kan ringe til din kaffe, så den passer til dine præferencer (enten lettere eller dristigere, klar til at drikke eller koncentreret) i modsætning til de fleste af de andre indstillinger på denne liste, som ikke har alternativer indstillinger. Det er ikke overraskende, at du betaler for disse funktioner til ca. 68 dollars. Og Dash leveres med de forventede ulemper ved multi-element, elektroniske maskiner, hvilket betyder, at det er sværere at rengøre (fundet nogle test vand og kaffe sidder fast i sprekker), hårdere til transport og opbevaring og mere tilbøjelige til nedbrud end et simpelt filter, der sidder i en krukke.

Også for næsten to år siden, da vi testede den første generation af Dash, vi opdagede, at det ville forårsage lækager og spild. Efter at have testet denne nye maskine driblet den stadig, mens vi hældte.

62,00 $ fra Amazon 84,63 $ fra Walmart 62,50 $ fra Home Depot 69,98 $ fra Sam's Club

Hvordan vi testede

Mød testeren

Jeg er Sarah Zorn, og jeg har været madforfatter og redaktør i over 10 år. Som de fleste travle fagfolk fungerer jeg næsten udelukkende på kaffe. Og test af 10 kolde bryggekaffeproducenter gav mig bestemt mulighed for at ramme min daglige koffein-koffein.

Testerne

For at starte vores testproces skurede vi hver manual for at se, hvor tydelige instruktionerne var, og hvor let (eller ej) det var at samle hver kolde bryggeri. Brug den samme type kaffebønner, formalet til den struktur, der er anbefalet i manualerne, og kombineret med det specificerede vand forhold og temperaturer, vi bryggede koldt brygge i hver maskine, lade det stejle natten over (eller for den foreskrevne mængde på tid). Vi bemærkede, hvor ligetil - eller ej - denne proces var, uanset om den var særlig rodet, og analyserede derefter smagen af ​​det resulterende bryg; hvis det var for svagt, for surt eller behageligt glat. Vi gentog processen endnu en gang og placerede derefter resten af ​​begge portioner i køleskabet og lod dem sidde i en uge, før vi smagte dem igen.

Efter vask af hver model foretog vi subjektive evalueringer af deres byggekvalitet, hvor lette de var at opbevare, hvor bærbare de var, hvis de havde nogle specielle egenskaber og vores samlede oplevelse. Til sidst bryggede vi te i de fire topscorermuligheder for at bestemme vores to topmaskiner.

Hvad du burde vide om kolde bryggere

Så du har besluttet at lave kold brygning derhjemme! Tillykke med at spare dig selv masser af penge. Nå, potentielt, da det første trin er at finde en maskine, der giver dig masser af smell til din sorteper. Hvis du ikke allerede er bekendt med, hvordan kold brygning laves, er det nøjagtigt, hvordan det lyder - kaffe brygget med koldt vand i stedet for varmt vand.

Nogle kolde bryggerier kræver bestemt mere opsætning og kræfter end andre, så det er vigtigt at bestemme, hvor strømlinet du ønsker, at din proces skal være. De enkleste producenter af kold bryg er sammensat af lidt mere end et fartøj og et genanvendeligt filter, mens andre er et kompliceret samling af dele (inklusive engangsfiltre), der er beregnet til at give den ultimative kontrol over kvaliteten og smagen på din brygge. Størrelse er en anden faktor at overveje. Mindre, mere bærbare producenter stash let i dit køleskab eller skab, men vil næppe koffeinisere dig i en dag; mens andre maskiner med høj kapacitet, der ofte bruges til at producere koldt bryggekoncentrat (i modsætning til klar til at drikke kaffe), holder din motor kørende i en uge eller mere.

Der er også to markant forskellige stilarter. Nogle bruger Kyoto eller Hollandske drypp metode, hvor vand langsomt frigøres i grunden, hvilket kun giver de mest ønskede, smagfulde olier mulighed for at komme ind i bægeret. Andre foretrækker nedsænkningsmetoden, hvor grundene er gennemvædet i vand og derefter filtreret. Førstnævnte menes at producere renere, sedimentfri kaffe uden at risikere for overdreven ekstraktion, men er generelt dyrere og indeholder flere dele end fordybelse-stil kolde bryggerier.

Til sidst skal du tænke på materialer. Glas og keramik forstyrrer ikke smagen, men har en tendens til at være mindre robust og koster mere end metaller og plast.


Andre kolde bryggere, kaffemaskiner, vi testede

OXO Brew Compact Cold Brew Maker

Folkene på OXO tog det, vi ikke elskede, om deres originale Cold Brew Maker (som da vi testede det for et par måneder siden stort set tanket i vores placering) og med et par justeringer foretaget en kold bryggeri, som scorede tredjepladsen på vores liste. Det brygger en meget glattere kaffe, der smagte langt mindre syrlig end med den foregående model. Det kompakte, let at samle design gør det sømløst at opbevare på tælleren, i et skab eller inde i køleskabet i modsætning til OXO Cold Brew Kaffemaskine i fuld størrelse, bestående af flere dele og sættes på toppen af ​​et høje stativ. Ligesom dets større fætter, giver den perforerede "regnmakertop" vand langsomt og grundigt spredning over grundene uden at skulle ty til nogen komplicerede, mødefulde hældning. Men den måde, den kolde brygge til sidst udvindes på, er en enorm forbedring - dræning starter automatisk, når bryggeren er placeret på toppen af medfølgende glasskaraffel, mens du med originalen, var du nødt til at akavet manipulere en håndtag for at frigøre flow, hvilket resulterede i lidt af rod. Indrømmet, den mindre enhed har mindre kapacitet end den større, hvilket er noget at overveje, hvis du altid har brug for massemængder kold brygning.

$ 29,95 fra Amazon

Ovalware RJ3 Cold Brew Maker (1.0L)

Ovalware er, så enkel at installere, let at bruge og ligetil at rengøre som Takeya, også af et stålfilter sæt inde i et (glas, denne gang) kar. Det faktum, at det er lavet af glas, kan udgøre det lidt højere prispunkt sammen med det faktum, at det er sammenligneligt attraktivt, hvilket gør det velegnet til servering og opbevaring. Vi fandt, at det producerede glat og velsmagende kaffe, selv efter at have siddet i en uge, hvilket - sammen med forskellige brugervenlige faktorer - hjalp med at katapultere den til den anden testrunde, der involverede brygning af te. Det var her, det blev slået ned et hak, da det porøse filter gjorde det muligt for små blade at sive ind i væsken, hvilket resulterede i et brygge, der var en smule skidt og overdreven. Vi fandt også, at den bægerlignende form passede akavet i køleskabet.

$ 29.99 fra Amazon 30.45 $ fra Walmart

KitchenAid KCM4212SX Cold Brew Kaffemaskine

En af modellerne med højere kapacitet, som vi testede, er KitchenAid i stand til at udgøre op til 28 ounces koldt bryggekoncentrat. Men kuben af ​​glas og rustfrit stål er stadig praktisk og formet til montering pænt på en tæller eller inde i en køleskab, hvor en indbygget hanen giver dig mulighed for at dispensere kaffe efter ønske (et robust håndtag hjælper også med at flytte den til og fro). Det udmærkede sig i både kaffe- og te-runderne og skabte en glat brygge, der var lige så velsmagende efter at have siddet i en uge. På lidt under $ 100 betaler du dog for disse fordele, som skal vejes mod ulemperne. Disse inkluderer det faktum, at flere dele gør det vanskeligere at samle og rengøre, og det er let at banke låsen på hanen, som har potentialet til at sende kold brygstrømning overalt på dit gulv.

54,80 $ fra Amazon 54,80 $ fra Walmart $ 85.42 fra Home Depot 69,99 dollar fra Wayfair

County Line Kitchen Cold Brew Kaffemaskine med låg i rustfrit stål (2qt)

Den rustikke County Line er i det væsentlige en overdimensioneret murkrukke med et fint mesh-filter. en arbejdshest, der gør sit job uden tilføjede klokker og fløjter. Det opvaskemaskinsikre brygge-system kunne heller ikke være lettere at opsætte, bruge eller rengøre. En kapacitet på to kvartaler oversætter til en frygtelig masse koncentrat, som vi fandt smidig og behageligt ikke sur. Når det er sagt, smagte den betydeligt svagere efter at være blevet opbevaret i flere dage. Og selvom mange kolde bryggerier leveres med en tud eller dispenser, kræver denne model, at du skruer hætten af, hver gang du vil bruge den. Selvom klokkekonstruktionen er kendt for sin holdbarhed, gør det tykke sodakalkglas det også specielt tungt at holde og vanskeligt at hælde.

$ 26,95 fra Amazon $ 26,95 fra Walmart

Bruer Cold Bruer

Cold Bruer er sammensat af en række sammenkoblede glasbæger og silikoneforseglinger, ligesom den hører hjemme i et kemi-laboratorium. Og bestemt tager virksomheden videnskaben om koldbrygning alvorligt. The Cold Bruer er en dryp i modsætning til en bryggeristilstand, der stort set betragtes som en mere raffineret og nuanceret stil. Det producerer også naturligt en lettere kropslig drikke, selvom vi fandt, at vores kaffe var særlig svag, hvilket ikke blev forbedret ved brug af tiden i køleskabet. Og mens vi satte pris på, at det var muligt at justere drypfrekvensen for en lettere vs. stærkere bryg, var det vanskeligere at manipulere, end det burde have været. Der er åbenlyst tænkt ind i designet med alle slags tætninger og ventiler, der forhindrer luft i at nå og oxidere kaffen, mens de stadig tillader uønsket gas at slippe ud. Men unødvendigt at sige, så mange (let at miste) dele gør det besværligt at opsætte og rengøre. Det er også et dyrt system, der kommer i anden række til KitchenAid.

$ 79,95 fra Amazon

Hario Mizudashi kaffekande 14 (1000 ml)

Hvis du kan lide designen af ​​Takeya, der ikke er dikkedarer, ser vi ikke nogen særlig grund til at gå til Hario. Det har lignende upsides, idet operationen er sund fornuft (spar til den lejlighedsvis lejlighedsvise instruktionsmanual), så du kan lave et parti koldt brygge på få sekunder. Nå, plus den halve dag, det tager at stejle. Men prispunktet er lidt højere, og det kommer med et par advarsler, hvor det vigtigste er, at det producerede et svagt bryg. Vi fandt også, at filteret var underligt kort, hvilket betyder, at der er en god chance for, at grundene ikke bliver mættede, hvis vandlinjen ikke er høj nok.

19,50 $ fra Amazon

Toddy Cold Brew System

Mens Toddy - og lignende stil Filtron - har modtaget gode anmeldelser andetsteds, befandt vi os subjektivt forvirrede af designet på begge maskiner. Til at begynde med er de utroligt klodsede, hvilket gør dem til en akavet pasform i et køkken. En stor, spinkel plastikdåse balanserer usikkert over en glaskaraf, og filteret er en lille cirkel af følte, at der skal presses ind i beholderens base, hvilket er super let at miste og næsten umuligt at ren. En lille gummiprop (også en spids at miste) skubbet gennem beholderen er det eneste, der forhindrer din kaffe i at ryste ned på gulvet. Alligevel er det vanskeligt at udtrække, når du er klar til at overføre kaffen til karaffen. Så er der smagen af ​​den kaffe, som vi fandt ganske bitter, skønt interessant, den smeltede efter en uge.

39,99 dollar fra Amazon 39,99 $ fra Walmart 39,50 $ fra Houzz

Filtron koldtvands kaffebrygger

Vores erfaring med Filtron spejlede Toddys erfaringer - endnu mere. Gummiproppen arbejdede aktivt ud af beholderen under udsugning, hvilket resulterede i en massiv rod i vores køkken. Og brygget, ligesom Toddys, var aktivt surt og forblev så efter en uge.

45,99 dollar fra Amazon

Flere artikler, du muligvis kan nyde

  • De bedste franske presser
  • De bedste hælde kaffemaskiner
  • De bedste kaffemaskiner, malere og bønner
  • Sådan fremstilles iskaffe ved hjælp af en Keurig-maskine

Tjekker vores arbejde.

Vi bruger standardiserede og videnskabelige testmetoder til at undersøge hvert produkt og give dig objektivt nøjagtige resultater. Hvis du har fundet forskellige resultater i din egen forskning, e-mail os, så sammenligner vi noter. Hvis det ser væsentligt ud, tester vi med glæde et produkt for at prøve at gengive disse resultater. Når alt kommer til alt er peer reviews en kritisk del af enhver videnskabelig proces.

Skyd os en e-mail
brainans.com