http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Hjem Og Udendørs

De bedste trækulgriller fra 2019

Hvis du er shopping for en ny baghaven grill, stiller du sandsynligvis dig selv et ældgamalt spørgsmål: gas eller trækul? Gasgriller er praktiske, kan prale med øjeblikkelig, jævn varme og præcis temperaturregulering, men du kan ikke slå en kulgrill, når det kommer til smag. Briketterne, der brændstof på en kulgrill, tilfører hvert bid en røget smag, og deres høje varme giver et bedre svær ved mad som bøf og burgere.

Det kan være et forenklet svar på debatten om gas kontra kul, men tingene bliver mere komplicerede, når det gælder valg af en bestemt kulgrill. Bortset fra det åbenlyse valg af designstil (den klassiske grill i kedelform som vores favorit Napoleon NK22L-LEG-2 Charcoal Kettle Grill(fås hos Amazon for $ 199,00) eller tønde-indstillinger), kan du undre dig over, hvad der virkelig adskiller en kulgrill fra en anden. Efter alt, ved arrangere briketter ind i en haug, ring, to-zone eller tre-zone brand, har du fuld kontrol over mængden af ​​varme, der påføres din mad.

For at finde ud af det, kiggede vi tæt på otte topklassificerede kulgriller og satte hver enkelt gennem et uhyggeligt sæt grilltest. Mens hver grill lykkedes med at producere røginficeret, lækker smagburgere og kylling (over både direkte og indirekte varme), design og layout af hver grill var enorme faktorer i vores ratings.

Her er de bedste kulgriller, vi testede, rangordnet i rækkefølge.

Anbefalinger vælges uafhængigt af Review's redaktører. Køb, du foretager gennem vores links, kan give os en provision.

De bedste kulgriller

Kredit: bedømt / Lindsay Mattison

Napoleon NK22CK-L er den bedste kulgrill, du kan forbi lige nu.

Bedste samlet

Napoleon NK22K-LEG-2

For nylig har vores tidligere valg til en fantastisk kulgrill, Napoleon NK22CK-L, blev afbrudt og erstattet med en nyere model, Napoleon NK22L-LEG-2. Vi var glade for at få fat i udskiftningen for at se, om det imponerede os så meget som sin forgænger gjorde. Det skuffede ikke, idet vores madlavningstest og dens designfunktioner adskiller det fra konkurrencen.

Napoleon NK22L-LEG-2 sidder på fire ben i stedet for de standard tre, som de fleste kedelgriller leveres med, hvilket gør den både robust og stabil. Dens askespand er større end dem, der findes på de fleste grill. Det har et bredt greb, der holder dine hænder pæne og rene, når du fjerner asken og tak til en mindre redesign er det lettere at glide tilbage på plads på grillen, når du er færdig med at tømme det. Endelig er grillens brede, konvekse kuppel, der hviler midt i kulbedet, mens du laver mad. Oprindeligt troede vi, at denne fælge var designet til at holde briketterne ude af midten af ​​grillen. Vi indså imidlertid hurtigt, at kanten på metal blev opvarmet sammen med kullerne og fordelt varmen jævnt over hele grillen.

Når det kom til madlavning på Napoleon, havde vi ingen klager. Det viste sig at være i stand til at holde 12 til 13 burgere ad gangen og skabte en dejlig samlet røye, når vi kogte over direkte varme. At rive kulene til indirekte madlavning var næsten ubesværet; dens trådkogningsrist havde hængsler på hver side, der gav os adgang til briketterne under. Derudover er Napoleons udluftningssystem let at bruge og tillader nøjagtig luftstrømstyring på både øverste og nederste ventilationsåbninger. At være i stand til at kontrollere luftstrømmen er vigtig, når man laver mad til kul. de nederste ventilationsåbninger styrer varmen fra ilden, mens toppen udtømmer varm luft og røg ud af grillen. Det nederste udluftningssystem blev opdateret på den nye Napoleon med en række hak for at give mere præcise mængder luft ind i grillen. Alt dette arbejdede sammen for at skabe en ideel varmefordeling til indirekte madlavning, og vi var i stand til at lave mad ved varmere indirekte opvarmning med den nye model.

Som om vi havde brug for flere gode nyheder, på tidspunktet for denne publikation, var den nye model billigere end sin forgænger, hvilket satte sine priser på niveau med de fleste af kulgriller på denne liste. Når du overvejer, at NK22L-LEG-2 har det hele - ydeevne, robust konstruktion og solide designfunktioner - er det let at se, hvorfor denne grill er vores nye valg til bedste samlet.

199,00 dollar fra Amazon 240,40 dollar fra Walmart
Den bedste kulgrill

Kredit: bedømt / Lindsay Mattison

Big Green Eggs kamado-komfur er utroligt alsidig - men du betaler en høj pris for dens berømte tilpasningsevne.

Mest alsidig

Big Green Egg Large

Hvis du leder efter en kulgrill, der kan gøre det hele - grill burgere og bøffer, røg ribben og svinekød skuldre eller bage brød og pizza - og budgettet er ikke et problem, kan du overveje Big Green Æg. Kamado-stil grill som ægget bruger kul som deres brændstof, men de har tykke keramiske sider, der opbevarer et ton varme. Da de fleste kulgriller ikke er lavet af keramik, gør denne funktion kamado-griller skiller sig ud, fordi de kan udstråle varme omkring maden, mens du laver mad. De keramiske sider skaber også en ekstra effektivitet med selve kullerne; efter at vi var færdige med vores test, havde ægget mere kul tilbage end nogen af ​​de andre griller, klar til at relette næste gang vi ville bruge det.

Det store æg, vi testede, havde en 18-tommer grillplads, der kunne passe til et dusin burgere. Det udmærkede sig ved både høj- og lavtemperaturforsøg, tilberedte burgere med perfekte grillmærker og gyldenbrune, sprøde flådekyllinger. Bonusen med ægget er, at du også kan bruge det som en induktionsovn til at koge brød eller omdannes til en ryger ved køb af ConvEGGtor, en keramisk plade, der letter indirekte varmekogning.

Generelt elskede vi madlavning på ægget, og dets udluftningssystem havde den bedste temperaturregulering af enhver kulgrill, vi testede. Det er stort og tungt, men hjulene gør det let at bevæge sig rundt, og det låses fast på plads. Desværre var vi ikke interesseret i manglen på en askespand. Rengøring af den brugte aske fra bunden af ​​grillen var lidt af en opgave og krævede et proprietært værktøj. Det tog også betydelig længere tid at køle ned end resten af ​​grillene og grillens krop forblev super hot at røre ved, noget du gerne vil huske, når du planlægger din grillning sessioner.

I modsætning til de andre grill på denne liste, er Big Green Egg ikke tilgængeligt i nationale kæde butikker. Det er tilgængeligt i de fleste Ace-hardware butikker, men de sælges normalt gennem individuelle forhandlere. Priserne har en tendens til at variere fra forhandler, da ægget ofte sælges som en del af en pakkeaftale eller en special. Find en forhandler i nærheden af ​​dig for at få prisen for Large (den var tilgængelig i min lokale butik for $ 850).

Hvordan vi testede

Testeren

Hej, jeg er Lindsay Mattison, en uddannet professionel kok og udendørsentusiast. I løbet af sommeren finder du mig uden for at grille burgere på gårdhaven, lave en svinekødskuldre på rygeren eller bygge en yakitori-grill på min ildsted. Hvis jeg kan lave det udenfor, gør jeg det!

En ting, jeg har lært gennem årene, er vigtigheden af ​​at have en pålidelig grill; det er absolut nøglen til at opbygge tillid til dit grillspil. Jeg ville meget gerne hjælpe dig med at finde den rigtige til dig!

Testerne

De bedste kulgriller

Kredit: bedømt / Lindsay Mattison

Hver grill, der blev indkaldt til test, blev sat gennem et antal smokey, lækre forsøg som en del af vores forskning.

Ved hjælp af min træning og års erfaring med grillning som udgangspunkt brugte jeg timer på at undersøge de nyeste, største og mest populære kulgriller tilgængelige online og i butikker. Brug af pris, kvalitet og brandets omdømme for at indsnævre marken, valgte jeg syv højt rangerede gasgriller tilgængelige fra populære indkøbscentre som Amazon, Home Depot og Lowes at kalde til test. Efter at have modtaget testkandidaterne begyndte jeg at opbygge hver enkelt.

Efter at have sammensat hver af grillerne (og set om hver enkelt var let at samle), var mit mål at finde ud af om faktorer, som for eksempel om det havde en kedel- eller tønde-konstruktion, placeringen af ​​dets ventilationsåbninger og hvilket materiale dens kogningsrist var lavet af, påvirkede grillens samlede ydeevne. Jeg startede med at teste grillene på det hottest mulige varmeniveau. Derefter arrangerede jeg briketterne i et indirekte varmemønster og fortsatte testen.

Til vores høgtemperatur tilberedningstest hældte jeg kullerne ud over hele grillområdet og dækkede grillen med låget for at lade det opbygge til en temperatur på over 600 ° F. De fleste af grillene toppede tæt på 700 ° F! Derefter grillede jeg burgere på den afdækkede grill, fordelt med 2 tommer fra hinanden og kogte dem i 5 minutter på siden. Da timeren udløb, måler jeg den indre temperatur på hver burger i håb om, at de alle var inden for 5 til 10 grader fra hinanden. Jeg vurderede charmønsteret og grillmærkerne på hver burger for at vurdere, hvordan grillristens materiale bidrog til testen. For at afslutte testen med høj varme kastede jeg også tyndstammet asparges på ristene for at se, om de faldt igennem.

Dernæst arrangerede jeg kullerne til et indirekte varmemønster og flyttede alle briketter til den ene side af grillen. Denne madlavningstil er perfekt til at grille genstande, der tager længere end 30 minutter at færdigbehandle - som kylling, et rack med ribben eller en svinekødsskuldre - tilberede dem uden at brænde det ydre. Kyllingetrommestikker var den perfekte mulighed til denne test, og de bedste griller skabte perfekt jævn, gyldenbrun hud og gennemkogt kylling på cirka 30 minutter.

Jeg afsluttede vores vurdering med at se på hver grills æstetik og opbygge kvalitet. Ralver og ryster ristene, når du ruller dem rundt? Har de sideborde, og er de robuste nok til at indeholde tunge fødevarer? Var der et sted at hænge låg på, mens du laver mad på en åben grill, og bliver håndtagene for varme til at røre ved? Var askepanden tilgængelig (og vigtigere af alt, let at rengøre)? Efter at have udarbejdet scoringerne gjorde nogle af disse designvalg en enorm forskel i grillens samlede placering.

Sådan fungerer kulgriller

Mens gasgriller har en BTU—Britiske termiske enheder—Beregnet for at måle den mængde varme, hver grill kan producere, får du fuld kontrol over, hvor meget varme din kulgrill producerer. Det kræver lidt praksis at få fat i det, men det handler om at kontrollere luftstrømmen, kulmønstrene og madens nærhed til de varme kul. Du lærer at tillade ilt ved at åbne bundhullerne, brænde kulene og skabe intens varme. Luk 'dem op for at kvæle ilt og sænke temperne. De øverste ventilationsåbninger giver dig også kontrol over varmen, men de ændrer også madens smag ved at udlufte den varme udstødning eller holde røg inde i kuppelen. Du kan også kontrollere varmen ved at styre din kulbed og omarrangere deres placering i grillen. Nogle grill giver dig mulighed for at hæve og sænke selve kulbedet, men de fleste grill har en fast placering, der bestemmer, hvor tæt ristene er til kullerne. Det er vigtigt at lære, hvordan man laver en to-zone brand, der flytter maden fra flammerne til et køligere område til indirekte madlavning.

Den anden ting, du vil bemærke ved trækulgriller, er, at de fleste af dem har spinkle trådrister i modsætning til gasgrillens tunge støbejernsgitter. Før du beklager tabet af grillmærker, skal du vide, at de er helt overskredet. Jo, de ser godt ud, men trådgitter giver din mad bedre generel bruning, skorper dine burgere og bøffer med ekstra karamelliseret smag. Plus, trådgitterne er lette og let at flytte rundt, når du vil omarrangere kullerne nedenunder.

Sådan starter du en kulgrill

De bedste kulgriller

Kredit: bedømt / Lindsay Mattison

Ved hjælp af en skorsten skorsten, som denne, kan din grill fyres op og klar til at tilberede på så lidt som 15 minutter.

Der er flere måder at starte en kulbrande på, men brug af lettere væske skal være sidst på listen. Jeg ved ikke om dig, men jeg kan helt smage den lettere væske i det færdige produkt. Nej tak! Du kan stable dine kul i en pyramide, men det er lettere at bruge en skorstenstarter, som f.eks Weber 7429. Placer blot nogle vattede aviser under skorstenen, tilføj dine kul, og tænd avisen i brand. De er klar til at dumpe ned i grillbasen cirka 15 til 20 minutter senere, når kulene i midten lyser rødt og de ovenpå bliver hvide og aske. Brug af skorsten er også en god måde at vide, hvor mange briketter du har brug for: en fuld skorsten giver temperaturer over 550 ° F. Ved køligere grilltemperaturer skal du fyre en halv skorsten (ca. 400 ° F) eller en kvart skorsten (ca. 300 ° F).

Kedel eller tønde: Kend dine former for kulgrill

Når det kommer til de bedste kulgriller, er der to ikoniske former: runde eller ovale kedelformede grill og tøndeformede grill. Førstnævnte blev opfundet af Weber tilbage i 1950'erne, da Webers grundlægger, George Stephen, skar en bøje i halve. Det skabte en grill med en halv cirkel i bunden for at holde kulene og et cirkulært, aftageligt låg til at forsegle grillsmag og beskytte maden mod elementerne. I dag finder du runde og ovale formede kedelgriller lavet af emaljeret stål eller tung keramik. Disse typer grill er generelt lette og lette at transportere, men de har et mindre grillareal end tønde grill. Den originale tønderegrill begyndte på den anden side som gamle olietønder, der blev skåret i to og svejset sammen for at skabe lange, hængslede låg. Disse grill er normalt tunge og vanskelige at transportere, men de har et større grilloverflade, hvilket gør dem ideelle til madlavning til en mængde. Mange tønderegler har også tilføjelsesfunktioner, som justerbare kulbed eller sidemonterede kulkasser.

Gas eller trækul - hvordan vælger du?

I den evige debat om, hvorvidt en gasgrill eller en kulgrill er bedre til udendørs madlavning, er der ikke noget forkert svar. Hvis du laver mad på grillen i stedet for inde i huset, vil den fange den smukke forkullede essens og røgede smag fra madlavning over åben ild. Du har sandsynligvis allerede stærke meninger om emnet gas versus kul, og vi er ikke her for at skifte mening. Hvis du stadig befinder dig på hegnet om emnet, er her fordele og ulemper ved at bruge hver grilltype til at hjælpe dig med at vælge den rigtige til dig. Lad os tale gasgriller, først.

Gasgriller er mere praktiske end endda de bedste kulgriller. At de ikke bruger kul som brændstof, gør ikke kun en gasgrill lettere at rengøre (ingen aske!), Men den reducerer også den oprindelige opvarmningstid. At gasgrillene er udstyret med elektriske startere eller et gnisthjul til at antænde dens gasbrænder hjælper med at få dig til at lave mad hurtigere end kulbrugere også kan klare. Det er let at lettere at kontrollere varmen, mens du griller med gas, end det er, når du bruger kul. For at justere varmen op og ned, skal du blot dreje en knap i stedet for at fikle rundt med varme kul. Det er dog en kæmpe, når du løber tør for propan, så vi elsker disse nyere grill, der har en praktisk meter lige på siden af ​​grillen.

Trækulgriller er på den anden side betydeligt billigere end deres gaspartikler. Mange mennesker foretrækker smagen af ​​madlavning frem for en kulgrill, da briketterne, de bruger til brændstof, tilfører røgfyldte elementer i maden. Kul, der er skabt ved at brænde disse briketter, kan brænde varmere end propan eller naturgas, hvilket kan være en pro eller en ulempe: du vil få en alvorlig frygt for din mad, hvis det er det, du går efter, men det er også let at forbrænde din mad over temperaturer på 700 ° F.

Hvad med pelletsgriller?

Vi fjernede pelletsgriller fra vores testgruppe, fordi de er mere beslægtet med rygere end griller. De koges over indirekte varme i stedet for at udsætte din mad direkte for flammerne. Disse typer grill er i en kategori af deres egne, så vi gemte dem til en ny roundup.


Andre kulgriller, vi testede

RiverGrille Stampede

Når det kommer til madlavningsområde og pris, vil du være hårdt presset til at slå RiverGrille Stampede Charcoal Grill. Dens enorme madlavningsområde på 700 kvadratmeter kan passe til 24 burgere, og dens kuppelformede låg er højt nok til at passe til en ølkande høns under, når den er lukket. Grillen har også et meget bredt, aftageligt opvarmningsstativ, der tilføjer yderligere 300 kvadratmeter til madlavningsområdet.

Stålkonstruktionen med kraftig stål er solid; denne ting slingrer ikke engang lidt. Ikke kun det, men vi elskede tilføjelsen af ​​et side- og frontbord, og det var den eneste grill, vi testede, der havde en fedtfanger. Kulbedet var temmelig tungt at bevæge sig rundt (især når det er fyldt med varme kul), men du kunne indstille det til tre forskellige højdeindstillinger for at flytte kulene nærmere eller længere fra ristene. Mens ristene ikke havde hængsler, var der to af dem, og det var let nok at løfte en op for at få adgang til kulbedet nedenfor.

Hvis vi havde en klage, var det, at ristene ikke havde tilstrækkelige tværstænger til at holde tynd asparges fra falder igennem, men det var let nok at vende dem vinkelret, da grillen har så meget madlavning areal! Vi var heller ikke opmærksomme på, at kulbedet fungerede som en askebæger; dens lange form gjorde det besværligt at dumpe den gamle aske ud. Men generelt var vi temmelig tilfredse med denne grill, især hvis du laver mad til et stort publikum.

195,92 $ fra Amazon 169,00 $ fra Home Depot

Weber Original kedel Premium 22 "

Det bliver ikke mere klassisk end Weber Original Kettle Grill. Det var den første af sin art, opfundet i 1950'erne ved at skære en bøje i halve for at skabe en kuppelformet grill, der beskyttede mad mod elementerne, mens den forseglede grillsmag indeni. Vi blev ikke skuffede i det mindste af dens præstation. Vores burgere kogte perfekt, og kyllingen kogte over indirekte varme blev jævnt brunet overalt. Vi elskede den ventilatorformede bundluft, som ikke kun hjalp os med at kontrollere luftstrømmen inde i grillen, men også arbejdede med at skrabe kul i den let-tømme spand nedenfor. Trådristen var hængslet for at give os adgang til kulbedet, og låget havde en krog til let opbevaring på siden af ​​grillen. Vores eneste virkelige kritik af denne grill er dens højde, der er for lav. På trods af at jeg var lidt over fem meter høj, var jeg nødt til at bøje mig for at vende burgere, noget jeg ikke havde at gøre med resten af ​​grillene i vores testgruppe.

$ 165,00 fra Amazon $ 165,00 fra Walmart $ 165,00 fra Home Depot $ 165,00 fra Abt $ 165,00 fra Lowe's

Dyna-Glo DGN486DNC-D

Hvis du leder efter en stor tønde-grill, er Dyna-Glo Heavy-Duty Charcoal Grill en velbygget, robust mulighed med et par gode tilføjelser. Du kan flytte kulbed tættere eller længere fra grillristen ved hjælp af et krumtaphåndtag placeret på fronten af ​​grillen, en dejlig måde at styre varmen inde i denne næsten 500 kvadratmeter store grill. Derudover får du ekstra 200 kvadratmeter køkkenareal på dets opvarmningsstativ.

Desværre har kulstativet en rist med stænger, der kører både lodret og vandret. Det lyder måske ikke som en ulempe, men det gjorde det udfordrende at flytte kulene til den ene side for at skabe indirekte varme. Vi kunne også ikke lide ristens design. De gled frem og tilbage for at give adgang til kulbedet nedenfor, men den ene rist sad på et højere niveau end de andre to. Det gjorde det svært at kaskade burgere over hele grillområdet, og den højeste rist var perfekt på linje med et rum i det hængslede låg. Vi gled næsten en burger gennem rummet, og vores asparges rullede bestemt rigtigt igennem og faldt til jorden.

$ 212,99 fra Amazon 212,99 $ fra Walmart $ 214,12 fra Home Depot 212,99 $ fra Wayfair

PK-TX Grill og ryger

PK Grills Original Outdoor Charcoal Grill & Smoker er fantastisk til alle med mindre rum. Grillen foldes sammen, hvilket gør det nemt at opbevare og skjule til skræddersyede begivenheder. Det føltes dog ikke som en bærbar grill; det var robust med 300 kvadratmeter rektangulært madlavningsområde, der kunne passe til ca. 10 burgerkager ad gangen. Grillens fire åbninger fremmede luftstrømmen, der er egnet til direkte eller indirekte varmekogningsmetoder, og grillristen hængslet i to for at give masser af adgang til kullerne nedenunder.

I flip side elskede vi ikke låget, som var tungt og følte det som om det ville falde af, hvis vi ikke åbnede det forsigtigt nok. De nederste åbninger var også virkelig svære at få adgang til, og varme kul faldt ud, hvis du åbnede dem under tilberedningsprocessen. Grillen mangler også en askespand; det har to askefangster, men de var umulige at rense uden at gøre noget rod på min indkørsel.

Fordele

  • Masser af kulplads til direkte og indirekte varme

  • Sammenklapning gør det nemt at opbevare og trille

  • Stort madlavningsareal

Ulemper

  • Låget er tungt og føles ikke sikkert

  • Bundåbninger er vanskelige at få adgang til

  • Askefangster er vanskelige at rengøre

370,58 $ fra Amazon 491,95 dollar fra Walmart 449.99 $ fra Home Depot

Char-Griller 1515 Patio Pro

Den prisfastsatte Char-Griller Patio Pro Charcoal Grill får bestemt arbejdet gjort, men til en pris. Det 250 kvadratmeter store madlavningsområde blev maksimalt ved seks burgere, og det hængslede låg-tønde-design gjorde det sværere end det skulle komme ind og vende mad. Værre endnu, da låget kun åbner halvvejs op ad tønden, trækkede røg fra grillende burgere lige ind i mit ansigt, da jeg kogte med låget åbent. Adgang til sidedøren til kulene er en god idé i teorien, men døren blev for varm og stak dårligt, da jeg prøvede at omarrangere kullerne til indirekte varme. Alt i alt vil jeg hellere bruge et par ekstra penge på en mere behagelig grilloplevelse.

$ 79,00 fra Amazon 79,00 $ fra Walmart $ 79,00 fra Home Depot 78,99 $ fra Wayfair

Char-Broil Kettleman 22,5 "

Char-Broil TRU-Infrared Kettleman Charcoal Grill havde et par funktioner, vi kunne lide, inklusive et hængslet låg og en grillrist (som Char-Broil kalder TRU-Infrared), der skabte et smukt sear og grillmærker på vores burgere. Desværre blev grillens præstation trumpet af et par designfunktioner, der faldt den ned på vores placering. Ristene havde ingen hængsler eller let adgang til kulbedet, hvilket bragte vores hænder i en farligt varm situation, når vi ville omarrangere eller tilføje yderligere kul. Og den v-formede grillrist kunne have skåret pænt, men det var fantastisk svært at rengøre; brændte bit burger og kyllingefedt kørte sig ind i sprækkerne. Til toppen af ​​det, var grillen vinglende og mere ustabil end konkurrencen, og vi hadede at få vores hænder beskidte til at gribe fat i en askespand, der ikke havde et håndtag. Til prisen er der bestemt bedre grillakser derude.

119,00 $ fra Amazon 124,98 $ fra Walmart 149.99 $ fra Macys.com

Flere artikler, du kan nyde

  • De bedste bærbare gas- og kulgriller
  • De bedste gasgriller fra 2019
  • Beklager, du griller din mad forkert
  • De bedste grillspatuler fra 2019
brainans.com