http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Køkken & Madlavning

De bedste elektriske kogeplader fra 2019 og induktion

Mange fordele sværger måske ved gas, men elektriske - og især induktion— Giver en række fordele, som simpelthen ikke kan nægtes. Imponerende brede temperaturområder og endda opvarmning er blot et par af disse.

Uanset om du ønsker at smelte chokolade til en velsmagende dessert eller sive pokker ud af en sous vide-bøf, kan disse kogeplader få det til. Og du kan være sikker, vi har testet nok modeller til at vide nøjagtigt, hvad der adskiller det bedste fra resten.

Anbefalinger vælges uafhængigt af Review's redaktører. Køb, du foretager gennem vores links, kan give os en provision.

KitchenAid KICU509XBL

Kredit: KitchenAid

Bedste induktionskogeplade

KitchenAid KICU509XBL

KitchenAid KICU509XBL Architect Series II-serien er endnu et stort argument til fordel for induktionskogning. Det fungerer såvel som andre induktionskogeplader, vi har testet, og tilbyder seje funktioner som en brobrænder og overraskende fremragende berøringsbetjening. Selve kogepladen leverer lav, jævn varme, der smelter chokolade uden at svæve, og flammende varme, der koger vand på 2 minutter. Uden tvivl er denne kogeplade værd at bruge hver krone.

Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Kan koge vand på to minutter

  • Blide og stabile lave temperaturer

  • Utroligt varme høje temperaturer

Ulemper

  • Ingen vi kunne finde

$ 1.709,10 fra Home Depot $ 1.709,00 fra Abt
Electrolux EI36EC45KS

Kredit: Electrolux

Bedste elektrisk komfur

Electrolux EI36EC45KS

Hvis du leder efter et fremragende eksempel på madlavningsteknologi, skal du ikke lede længere end EI36EC45KS. Ved at tilbyde en fantastisk blanding af elegant design, ubesværet kontrol og svimlende ydeevne, blæste det væk det meste af den elektriske konkurrence og kom tæt på at matche kvaliteten af ​​vores yndlingsinduktion modeller. På 36 tommer er det et godt valg for showpiece køkkener, hvor en pro-stil rækkevidde ikke er det ønskede look. Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Imponerende kogende ydelse

  • De bedste minimums- og maks. Temperaturer, vi har set

Ulemper

  • Ingen vi kunne finde

$ 989.99 fra Home Depot

Hvordan vi testede

Hvordan vi tester elektriske kogeplader

Kredit: bedømt

En metalskive, der er fastgjort til en temperaturmåler, måler temperaturen på en brænder.

Testeren

Jeg er Lindsay Mattison, en professionel kok og en stor troende på middagsselskabet. Der er intet, jeg elsker mere end at invitere otte eller ti mennesker over til at dele et måltid omkring min (til tider for overfyldte) tabel.

Testerne

Områderne i denne roundup blev evalueret over en periode af år af flere holdmedlemmer på gennemgået - hvilket gjorde brikken til en samarbejdsindsats. Imidlertid blev alle originale data hentet fra de samme omhyggelige procedurer i et laboratoriemiljø. Vi overvejede hver installation og brugervenlighed, madlavningsegenskaber og pasform, finish og følelse, når vi vurderer hvert apparat.

Når det kommer til store madlavningsapparater generelt, fokuserer vi på to større målinger: ydeevne og funktioner.

Ydeevne

Da madlavningsapparater er alsidige produkter, der kan hjælpe dig med at tilberede din mad på flere måder, har vi flere test der der hjælper os med at bestemme, hvor godt afrundet et givet sortiment, kogeplade eller ovn er, når det kommer til at få middag (eller dessert) på bordet.

Maksimal / mindste temperaturHvad er den maksimale og mindste temperatur for hver pladeovnbrænder? Komfurbrændere skal være forholdsvis fleksible, temperaturmæssige; de bedste brændere kan både give en dejlig sear (høj temperatur) på en bøf og let forsigtigt (lav temperatur) en pastasaus.

CornbreadHvor jævn er opvarmningen på den mest kraftfulde komfurbrænder? Ved at måle temperaturerne over en støbejernspotte fuld af kornbrødblanding, kan vi bestemme, hvor jævnt varmen påføres over den mest kraftfulde brænder. Brænderens jævnhed er vigtig, fordi det betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om varme pletter i en brænder, der muligvis koger en pandekage, mens de andre stadig er vandpudder.

Vand kogesHvor lang tid tager det for kogepladerens brændere at koge en gryde med vand? Vi sætter potter med passende størrelse på hver brændeovn og ser, hvor hurtigt hver brænder opvarmer vandet i gryden til en mild kogning. Kogeplader belønnes for at have hurtigere, varme brændere.

Funktioner

Mens små ting som kogepladernes kvalitet og ristkvalitet muligvis ikke påvirker dit måltids spiselighed, påvirker det bestemt din samlede madlavningsoplevelse. Vi ser på kogepladens funktioner for at prøve at identificere alle funktioner, der virkelig vil forbedre eller komplicere madlavningsprocessen. Vi elsker køkkenplader, der har funktioner, der er specielt nyttige, eller som løser almindelige madlavningsproblemer.

samlet set

En kogeplads primære formål er at hjælpe dig med at tilberede din mad på en sikker og rettidig måde; som sådan tildeles resultaterne af ydelsestestene den største vægt, når det er tid til at beslutte, om vi skal anbefale et bestemt interval eller ej. For eksempel kan et sortiment have en smuk finish og masser af pænt tilbehør, men hvis det tager 10 minutter at koge en gryde med vand, kan vi ikke anbefale det produkt til vores læsere. Funktioner og brugervenlighed er bestemt indarbejdet i et produkts endelige score (som nævnt ovenfor), men ydelsestestingen er det, der virkelig gør eller ødelægger en kogeplade efter vores mening.

Hvad er induktionskogning?

Selvom de ligner elektriske glatteplade-brændere, har induktions-kogeplader ikke brændere under overfladen. Induktionskogning bruger elektromagnetisk energi til at varme op gryder og pander direkte. Til sammenligning varmer gas- og elektriske kogeplader indirekte ved hjælp af en brænder eller varmeelement og overfører strålende energi til din mad.

Induktionskogeplader kan opnå en lang række temperaturer, og det tager langt mindre tid at koge end deres elektriske eller gas-kolleger. Derudover forbliver køkkenpladeoverfladen kølig, så du behøver ikke at bekymre dig om at brænde din hånd. Det er endda muligt at lægge et papirhåndklæde mellem en spredt stegepande og en induktionsbrænder, skønt du vil holde øje med det. Husk, kogepladen bliver ikke varm, men gryden gør det.

Hvad cookware fungerer med induktion?

Fordi induktion er afhængig af elektromagnetisme, er det kun potter med magnetiske bundbund - stål og jern - som kan overføre varme. Vinderne af vores bedste rustfrit stål skillets roundup er induktionsvenlige. Men det betyder ikke, at du skal købe helt nyt køkkengrej. Hvis en magnet holder fast i bunden, dine gryder og pander fungerer med induktion.


Andre elektriske kogeplader og induktion, vi testede

Electrolux EI30EC45KS

EI30EC45KS er en fantastisk kogeplade i enhver standard, der kombinerer et slankt udseende med virkelig svimlende ydeevne. Nogle kan være slået fra ved de usædvanlige designgener, men du kan være sikker på, at der under overfladen ligger et udyr af et apparat. Forældre med multitasking vil elske de hurtige kogetider og sikkerhedsbevidste kontroller, mens de, der simpelthen nyder madlavning, vil sætte pris på det brede temperaturområde. Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Imponerende kogende ydelse

  • Store min og max temperaturer

Ulemper

  • Ingen vi kunne finde

$ 983,10 fra AppliancesConnection

Whirlpool GCI3061XB

En god kogeplade leverer alsidighed, hastighed og kraft. Whirlpool Gold GCI3061XB sømmer alle tre takket være den underliggende induktionsteknologi, der gør det mere sikkert at bruge, mere lydhør og lettere at rengøre. Og det siger intet om den fine kontrol, der dækker et enormt temperaturområde. Det har ikke et prangende design, men det vil helt sikkert imponere naboerne. I vores øjne er alt lyserødt med GCI3061XB. Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Store min og max temperaturer

  • Meget hurtige kogetider

  • Relativt billigt til en induktionskogeplade

Ulemper

  • Ingen vi kunne finde

1.344,10 $ fra AppliancesConnection $ 1.349,00 fra Abt

Frigidaire Professional FPEC3677RF

Denne Frigidaire FPEC3677RF elektriske kogeplade udmærker sig i at nå både høje og lave temperaturer og har stor rækkevidde og alsidighed på tværs af brændere. Brobrænderen giver dig mulighed for nemt at oprette en stor madlavningsoverflade, perfekt til store pander og bageplader. En dobbeltbrænder, der let ændrer størrelse med et tryk på en knap og en opvarmningszone, tilføjer appellen. Det er en rimelig pris for kaliberet med dets tilberedningsevne. Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Alle brændere håndterer lave og høje temperaturer godt

  • Dobbelt ringbrænder og en opvarmningszone

Ulemper

  • Ingen vi kunne finde

959,00 $ fra Abt

Electrolux EW30IC60LS

Vi har været forelsket i induktionskogeplader i ganske lang tid nu. De koger utroligt hurtigt, rammer temperaturer uden for rækkevidden af ​​gasområder og fastlægger let den rigtige indstilling. Electrolux EW30IC60LS holder denne kærlighedsaffære igang og leverer igen induktionens unikke stærke blanding af ydeevne og funktioner. Til en MSRP på $ 1.999 er det ikke en billig kogeplade. Men med sit design og imponerende labresultater er det måske ikke en dårlig måde at bruge dit køkkenombyggingsbudget på. Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Store min og max temperaturer

  • Meget hurtige kogetider

Ulemper

  • Dyrt

$ 1.793.10 fra AppliancesConnection 1.799,00 $ fra Abt

Electrolux EW36IC60LS

Electrolux EW36IC60LS-induktionskogtoppen er den større 36-tommers version af EW30IC60LS. På under $ 2.200 er denne kogeplade på ingen måde billig. Men hvad en potentiel køber måske mister i økonomisk solvens, vil de vinde i nyttige funktioner og virkelig imponerende ydeevne. Læs hele anmeldelsen.

Fordele

  • Meget hurtige kogetider

  • Meget varme høje temperaturer

  • Stabil lave temperaturer

Ulemper

  • Dyrt — næsten 2000 dollars

1.973,10 $ fra AppliancesConnection 1.979,10 $ fra Home Depot $ 1.979,00 fra Abt

Flere artikler, du muligvis kan nyde

  • De bedste induktionsområder
  • De bedste cookware-sæt til induktion
  • De bedste brødristerovne

Tjekker vores arbejde.

Vi bruger standardiserede og videnskabelige testmetoder til at undersøge hvert produkt og give dig objektivt nøjagtige resultater. Hvis du har fundet forskellige resultater i din egen forskning, e-mail os, så sammenligner vi noter. Hvis det ser væsentligt ud, tester vi med glæde et produkt for at prøve at gengive disse resultater. Når alt kommer til alt er peer reviews en kritisk del af enhver videnskabelig proces.

Skyd os en e-mail
brainans.com