http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Hjem Og Udendørs

Det ene køkkenemne, der får mig gennem hver fest

I år gik jeg fra nul til tres, så snart Thanksgiving ramte. Min søn vendte en over feriehelgen, så ud over mine madlavningsbidrag til Thanksgiving tog jeg det på mig at lave mad til en anden 20 personer bare et par dage senere. I løbet af tre dage brugte jeg det ene køkkenværktøj til at lave brødmuler til fyldet, bage en funfetti arkarkage, stege grøntsager til min søns frokost og lave pizza til middag. Den eneste måde jeg lykkedes med var ved hjælp af min pålidelige arkpande, et billigt, men pålideligt køkken vigtigt.

En arkpande er en livredder når det kommer til hurtige måltider til stor batch. Jeg er også vært for min første jul i år - gæster der overnatter og alt sammen. Takket være min arkpande er jeg ikke stresset over at påtage mig rollen som julemanden for første gang, underholde en etårig og lave en varm morgenmad til otte alt sammen på en morgen. Da jeg arbejdede hos Rigtig enkel, maddirektør Dawn Perry udviklede en opskrift på Pan Pan Egg Sandwiches det er virkelig fantastisk. Voila - morgenmad i 12 på mindre end 15 minutter, nr

støbejernspande eller elektrisk bageplade at rengøre.

Sådan vælges det rigtige ark pan

Nordic Ware bageplade

Kredit: Amazon

Ikke alle arkpander er oprettet lige. Der er mange på markedet, men de eneste ark, der er værd at investere i, er dobbelt tykke (eller "kommercielle") med rullede kanter. Disse tykke plader har et tykkere aluminiumlag, der forhindrer skævhed, der kan ske ved konstant opvarmning og afkøling. De rullede kanter holder fødevarer indeholdt og forhindrer spild af smeltet ost eller gengivet fedt i ting som pizza, nachos og vinger.

Min yndlingsplade rammer alle disse mærker: Nordic Ware Baker's Half Sheet ($ 20 for 2), hvilket tilfældigvis er vores bedst bedømte cookie og bageplade. Selvom det er kommercielt, er den amerikanskbakke let - et must, når jeg bærer store bakker mad fra tæller til ovn - og distribuerer varmen godt til jævn madlavning.

Jeg bruger dette 12x17-tommer halve ark til det meste alt, men kvart arkspanden, 12x9 tommer, er min go-to til kager. Med denne størrelsesbakke kan du servere 12 generøse firkanter med kage eller oprette en smuk 6-tommer tre-lags kage.

Nordic Ware bageplads måltider

Kredit: bedømt / Brigitt Earley

Som de fleste ting i livet, arkpander er ikke perfekte: deres størrelse gør dem til besvær at rengøre. Den større halvplades pande kommer ikke tæt på montering i min køkkenvask, så når jeg renser, skubber vand ofte ned af gryden og ind i brystet. Nogle gange dribler det ned ad skabene på gulvet. De fleste gange sidder den på komfuret i dage efter brug, indtil nogen bliver trætte af at se på det og renser det. Opbevaring er et andet problem for mig - de passer ikke i skuffen under min ovn, så nogle af dem har fundet en permanent hjem inde ovnen.

Stadig, ville jeg ikke opgive mine ark pander for noget. Faktisk har jeg endda været kendt for at rejse med dem, når jeg lejer boliger eller besøger familie. Jeg købte et par nye i år (jeg havde brug for mere!), Men mine ældste arkpander har været en del af min familie i mere end 10 år. De er mørkebrune og ligner ikke produktbillederne på dette tidspunkt, men de fungerer stadig lige så godt, som de gjorde den dag, jeg fik dem.

brainans.com