http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Køkken & Madlavning

Er en indendørs grill det værd?

Sidste sommer gjorde os alle spændte på at grille udendørs - vi testede bedst rygere og gasgriller, fandt en favorit trækul, og forklarede hvorfor kamado grill er så populære. Men når temperaturen falder, må vi sige farvel til disse sommerminder og finde en måde at bringe glæden ved at grille indendørs.

Mens vi elsker indendørs grill til at fremstille sydende bøffer, saftige burgere og let forkullede grøntsager året rundt, er de ikke for enhver smag. Sådan vælger du, om en indendørs grill passer til dig - og hvilken du skal købe, hvis du vælger at investere.

Hvad er de forskellige typer indendørs griller?

Indendørs grill2

Kredit: Getty Images / Miodrag Ignjatovic

At vælge den rigtige grill vil gøre investeringen værd.

Før du forpligter dig til en indendørs grill, er det vigtigt at forstå dine muligheder. I det væsentlige er der to typer indendørs grill: åbne grill og kontaktgriller. Mens åbne griller altid ligger flade, har kontaktgriller to ender, der foldes som en panini-pres. Nogle grill kan også konverteres fra åben til kontakt. Andre populære indendørs griller inkluderer dobbeltbrændende gitter og skillets, men vi diskuterer kun de mindre elektriske griller, der ikke vil optage for meget plads, når de er i brug.

Selvom åbne griller kan få dig til at føle, at du laver mad udendørs, tager de dobbelt så lang tid at tilberede de fleste fødevarer som kontaktgriller, ifølge vores grilltest. Under hele testen blev vi skuffede over de åbne griller på grund af deres langsomme tilberedningstid og ulempe ved fremstilling af sandwich.

Kontaktgriller er på den anden side mere alsidige - de er fremragende ikke kun til hotdogs, burgere og bøffer, men også sandwich og morgenmad. Vores foretrukne indendørs grill, Cuisinart Griddler Deluxe, scorede høje karakterer overalt og konverteres let fra en kontaktgrill til en åben grill.

Selvom de tilbereder langsommere, er åbne griller ikke altid et dårligt valg. Mange åbne grill, inklusive Zojirushi model, vi testede, er fremragende til at være vært for koreanske middage i grill-stil derhjemme. Gæster kan samles rundt på grillen og vælge hvad de vil smide på toppen af ​​kogepladen. Disse griller koger langsommere end kontaktformer, fordi de er lavere varme, hvilket reducerer sikkerhedsmæssige problemer i forbindelse med gruppekogning.

Er en indendørs grill værd at købe?

Indendørs grill bedst samlet

Kredit: bedømt / Jackson Ruckar

Vores yndlings Cuisinart indendørs grill kan konverteres fra en kontakt til en åben grill.

Hvis du elsker at grille og kan lide bekvemmeligheden ved at være i stand til at lave mad på den måde året rundt, tror vi, at en indendørs grill er værd $ 100, eller så koster det dig. Mens mange modeller vil optage en betydelig mængde plads på tælleren eller i et skab, er der kontaktgriller foldes generelt op små nok til at opbevare, og de er alsidige nok til at du får meget brug af dem.

De bedste elektriske grill kan grille kød og grøntsager, presse sandwich og endda lave pandekager, bacon og æg, alt uden at fylde dit køkken med uønsket røg. Indendørs grill er også kendt for at være lettere at rengøre end deres udendørs kolleger, da nogle grill har aftagelige dele kan gå lige ind i opvaskemaskinen.

Det Cuisinart Griddler Deluxe er en stor, røgfri mulighed for de fleste grillopgaver. Det kan fungere som en åben grill, kontaktgrill eller bageplade, og temperaturen er justerbar på forskellige plader, som giver dig mulighed for samtidig at tilberede flere ting (som bacon og æg) på forskellige temperaturer indstillinger. Hvis du har et stramt budget, anbefaler vi også denne klassiker George Foreman-grill det koster kun omkring $ 25.

Hvad skal du vide, inden du griller indendørs

Indendørs grill

Kredit: Getty Images / Pekic

Børstning af din gryde med vegetabilsk olie kan hjælpe med at reducere røg og fastlåst mad.

Uanset om du er en pit-master eller en ny kok, er der en indlæringskurve til indendørs grillning. Her er et par tip til at få mest muligt ud af din indendørs grill:

Klap dine ingredienser meget tørre.

Hvis du beslutter at marinere dine ingredienser, skal du sørge for at gøre det på forhånd for at lade kødet eller tofu absorbere så meget smag som muligt. Derefter skal du klappe ingredienserne meget, meget tørre, før du kaster dem på den opvarmede grill for at opnå den bedst mulig sprøde (og for at forhindre overskydende damp og røg).

Vi har alle været der - uanset hvor tålmodig du venter på, at tallerkenen bliver varm, kan du ikke få ydersiden af ​​dit kød så sprødt, som du vil, inden indersiden bliver overcooked. Min kokken ven anbefaler at bruge en butan fakkel til let skarpe fødevarer før (eller efter) du koger dem på svag varme over grillen. Denne metode er især nyttig til tykke stykker kød.

Krydre med tørt krydderier, når det er muligt.

Krydderi med tørt krydderi i modsætning til våde saucer giver din madsmag uden at forårsage sprøjt og en vanskelig oprydning.

Overtræk din pande med et tyndt lag olie.

Brug af olie på din grill hjælper med at forhindre, at dine ingredienser klæber. For at sikre ensartethed skal du bruge et stykke papirhåndklæde dyppet i vegetabilsk olie i stedet for oliesprøjt - og gør ikke laget for tykt.

Brug flydende røg.

For mennesker, der ønsker at gentage den træagtige rygning ved at grille udendørs, en stænk af nogle flydende røg kan hjælpe. Da det er meget stærkt og potent, børstes en fjerdedel teskefuld eller mindre flydende røg på ingredienserne under grillning.

Er der alternativer til elektriske indendørs griller?

NinjaFoodiSmokelessGrill

Kredit: bedømt / Betsey Goldwasser

Denne røgfri indendørs grill pakker fem gadgets i én.

Hvis du er på jagt efter et apparat, der kan multitaske, kan vi lide det Ninja Foodi Grill der også kan stege luft, stege, bage og dehydrere. Selvom det er voluminøst, er det et fremragende stykke arbejde ved at brunde kød, stegte pommes frites og dehydrere sunde æble chips.

Hvis du har lav plads, er det en tung belastning støbejernspande er dit bedste alternativ til disse gadgets. Madlavning fagfolk og hjemmekokke er enig i, at køkkenudstyr af støbejern er et vigtigt køkken. Hvis du er ny til at grille og kæmpe for, hvordan du sår dit kød rigtigt, kan du prøve at øve med en støbejernspande - det holder varme længere end aluminiumsgryderne på grillene.

Produkteksperterne hos Anmeldt få alle dine shoppingbehov dækket. Følg bedømt den Facebook, Twitter, og Instagram for de nyeste tilbud, produktanmeldelser og meget mere.

Priserne var nøjagtige på det tidspunkt, hvor denne artikel blev offentliggjort, men kan ændre sig over tid.

brainans.com