http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Køkken & Madlavning

Jeg rejser for at leve - her er 10 ting, jeg bruger til at lave mad til mig selv

Uanset om du planlægger en udvidet ferie, eller du går på en lang række forretningsrejser, er der en ting ved rejser, der kan blive gamle hurtigt: Spise ude til hvert måltid.

Uanset om du er sundhedsbevidst, er du en betyder spisested, eller du vil bare spare et par dollars på din tur, madlavning af dine egne måltider, mens du rejser, har masser af fordele. Der er kun et problem: At hotelkøkken eller Airbnb-køkken bare ikke er på lager som det setup, du har hjemme.

Mere: 10 køkkenindretninger, som vores redaktører ikke kan leve uden

Heldigvis er det ikke så svært at opbygge en samling af kompakte, rejsevennlige ting, der tager noget bare minimum køkken til det niveau, du har brug for for at piske din yndlings komfort mad hjemmefra, uanset hvor vejen er tager dig. Som en digital nomad er jeg selv på vej 100 procent af tiden. Her er hvad jeg opbevarer i min indskrevne bagage, som hjalp mig med at spise godt i 34 lande og tælle.

1. En skarp, velafbalanceret kokekniv, der er bedre end din Airbnb's

Victorinox Fibrox Chef's Knife

Kredit: Lindsey D. Mattison / anmeldt

Intet fjerner glæden ved at lave mad som at hacking og klæbe dine tomater med en kedelig kniv. Og mens de fleste hvert Airbnb-køkken vil blive fyldt med en kniv af en eller anden art, er oddsen for, at det er en skarp kvalitet, der forhindrer dit forberedende arbejde i at tage en time? Ikke godt.

Det er grunden til, at den første ting, en rejse kok har brug for, er en kniv. Den 8 tommer Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife har stor kontrol, og da vores tester prøvede det, fandt de det afbalanceret og let at bruge. Det hjælper med, at denne kniv er solidt mellem priserne, hvilket er det, der tjente det til vores badge af "bedste værdi" blandt alle den bedste kokeknive. Så hvis det går tabt eller ødelægges på vejen, er det ikke en total tragedie.

Dette er bedst for biler, men det kan gå i en tjekket taske til en flyvning, så længe den mødes TSAs sikkerhedskrav og er omhullet eller indpakket sikkert i din kontrollerede bagage.

  • Hent Victorinox Fibrox Pro 8-in. Chef's Knife på Amazon til $ 29,95
  • Hent Victorinox Fibrox Pro 8-in. Chef's Knife på Walmart for $ 29.99
Gentleman's hardware køkken multitool

Kredit: Gentleman's hardware

Der er intet så irriterende som at komme halvvejs gennem en opskrift og indse, at køkkenet i din ferieudlejning mangler noget nødvendigt - og tro mig, du gør ikke vil ty til at skrælle et bjerg kartofler med en kniv, fordi du troede, du havde en skræl, og det viser sig, at du ikke gør det.

Gå ind i gentlemen's hardware 12-i-1 Kitchen Multi Tool. I dette overraskende kompakte 6-tommer multi-værktøj i rustfrit stål får du en ostegratemaskine, zester, hvidløgsknuser, kanalkniv, lille afskærmningskniv, serreret kniv, skræl, gaffel, ske, flaskeåbner, korkeskrue og dåseåbner. Sikker på, værktøjerne er måske for små til at være dejlige til daglig brug. Men i en nødsituation, som den førnævnte Thanksgiving kartoffelsituation, får de mere end arbejdet gjort. Bare husk at opbevare den i din tjekkede taske, hvis du flyver - som de fleste multi værktøjer, giver TSA dig kun mulighed for at opbevare den i din kontrollerede bagage.

  • Hent gentlemen's hardware 12-i-1 aftageligt køkken Multi Tool på Amazon for $ 30
  • Hent gentlemen's hardware 12-i-1 aftageligt køkken multiverktøj hos Williams Sonoma for $ 24.99

3. Skærebræt til enhver lejlighed - og ingrediens

Køligere køkkenmåtter

Kredit: køligere køkken

En af mine største kæledyrskæder til rejser er at tjekke ind i en lejlighed, der kun har et skærebræt - eller værre, ingen. Som en lille smule af en germaphobe abonnerer jeg på køkkenfilosofien, der siger, at du skal bruge forskellige skærebræt til kød og råvarer. Det er bare god madhåndtering.

Det er klart det er svært at rejse med en tyk kvalitetskæreplade. Men disse fleksible skæremåtter får dig praktisk talt til at glemme, at alle skærebræt ikke er lavet af let, bøjeligt plast, der er let at pakke væk i en kuffert. De er lette nok til at tilføje et pund til din bagage, men alligevel tyk nok til at håndtere måneder med hakning, skæring og terning. Og det strukturerede ryg forhindrer dem i at glide rundt, hvilket er en enorm bekymring, når du bruger plastplader.

Få det køligere køkken ekstra tykt fleksibelt skæremåtte 4-pakke på Amazon for $ 14.99

4. TSA-godkendte containere til transport af dine vigtigste væsker

humangear GoToob rejsebeholdere til væsker

Kredit: humangear

Uden for Nordamerika kan en god varm sauce være irriterende svært at finde. Det er grunden til, at krydderi-elskende rejsende lige er begyndt at bære deres eget foretrukne brand, hvad enten det er sriracha, Cholula eller Frank's. Det er også dejligt at være i stand til at rejse med dine egne olier og vinegarer - det er ikke som om du ikke kan finde disse, men vil du bruge en hel flaske olivenolie på en tur, der varer en uge eller to? Sikkert ikke. Det er spildt (og dyrt) at købe en flaske, hver gang du rejser. Derfor er containere som disse ikke kun til toiletartikler.

Mange rejsebeholdere, der er beregnet til at indeholde væsker, der indeholder kemikalier som BPA, men GoToobs silikone rejseflasker er specifikt madsikker. Og i de to år, jeg har brugt dem, har de aldrig lækket på mig.

Hent det humangære GoToob 2-oz. Rejseflaske 3-pakke på Target til $ 13.69

5. Alt hvad du behøver for at opbevare ingredienser, rester og mere

Kompakte fødevarebeholdere

Kredit: rezip / tynde skraldespande

En af de største forhindringer ved madlavning under rejsen er, at hotelkøkkener ikke leveres med nogen form for madopbevaring. Du ender med intetsteds at holde dine ingredienser, ingen måde at opbevare dine rester og ingen måde at tage et hjemmelavet måltid med dig på arbejde eller på en dagstur eller tur.

Heldigvis er der nogle rejsevenlige muligheder for madopbevaring derude. Hver erfaren rejsende vil fortælle dig, at plastikposer er et af de bedste værktøjer til alting, ikke bare madlavning. Men de er også praktiske i køkkenet, og genbrugs Lay-Flat Lunch lækagetætte genanvendelige opbevaringsposer er mere holdbare end din gennemsnitlige engangspose (og de er også bedre for miljøet). Vi har endda navngivet dem de bedste genanvendelige opbevaringsposer til flere formål fordi hvis deres alsidighed.

Jeg anbefaler også tynde beholdere, sammenklappelige opbevaringscontainere til silikone. De kollapser og lægger fladt, så de er lette at pakke, og de er sikre på mikrobølgeovn og opvaskemaskine.

  • Hent rezip Standup Food Storage Bag 5-Pack på Amazon til $ 19.99
  • Få tynde beholdere Sammenfoldelig 4-pakke til opbevaring af fødevarer hos Walmart for $ 17.99

6. En måde at bringe smagen på hjem, uanset hvor du går

GSI Travel Spice Grinder

Kredit: GSI

Meget af det, jeg kogte derhjemme, var påvirket af Tex-Mex-smag, hvilket betød spisskummen og chilipulver i næsten hvert måltid, jeg lavede. Gæt hvad krydderier er praktisk talt umuligt at finde i Sydøstasien? Det stemmer, spisskummen og chilipulver.

Det er så nyttigt at være i stand til at tage et lille stykke af kendte krydderier med dig, uanset hvor du går, hvorfor jeg elsker GSI Outdoors Spice Missile. Det kan rumme op til seks krydderier i containere, som alle skrues sammen til et pladsbesparende "missil." Det er lækstæt og vandtæt og indeholder masser af krydderier for at få dig gennem endda flere måneder af rejse.

  • Hent GSI Outdoors Spice Missile på Amazon for $ 9,95
  • Få GSI Outdoors Spice Missile på Walmart for $ 9.55

7. En måde at slibe krydderier (og kaffe) på, du finder

KRUPS bladslibemaskine

Kredit: KRUPS

Da jeg endelig fandt spidskommen i Kroatien, var det kun hel spidskommen - ikke det malede pulver, jeg var vant til at købe og bruge derhjemme. Det er her en bærbar slibemaskine kommer rigtig godt ud, og jeg elsker Krups Fast Touch Electric kaffe og krydderi-grinder. Det er mindre end de fleste elektriske slibemaskiner - næppe større end en kaffekop - så det tager ikke meget bagagerum. Og selvom malingen ikke er perfekt konsistent, er den stadig i stand til at håndtere små krydderier og kaffebønner. Det var derfor, det var det vores valg til bedste vinkelsliber i år.

  • Hent Krups Fast Touch Elektrisk kaffe og krydderi-grinder på hjemmepladsen for $ 16,47
  • Hent Krups Fast Touch Elektrisk kaffe og krydderiemølle på Walmart for $ 15,96

8. En måde at få dine målinger helt rigtigt på

AmazonBasics Digital køkkenskala

Kredit: Amazon

Alvorlige hjemmekokke (og sundhedsbevidste spiser) ved allerede, hvor praktisk en køkkenskala kan være. Men det er endnu mere på farten - kombineret med en enhedskonvertering-app på din smartphone kan den erstatte måle kopper og ske, når du Airbnb ikke har nogen (eller mangler halvdelen af ​​dem, fordi det bestemt sker).

AmazonBasics Stainless Steel Digital Kitchen Scale er lille og kompakt, beregnet til at spare plads på tælleren. Men det er også godt at spare plads i din bagage. Og det er lige så tilfældet at være en af de bedste digitale køkkenvægte vi har nogensinde testet og tjent titlen Best Value for dens balance i kvalitet og pris.

Hent AmazonBasics rustfrit stål digital køkken skala på Amazon for $ 10.99

9. En lavteknologisk målingskopi

Bedste måleske og kopper

Kredit: Lindsey D. Mattison / anmeldt

En køkkenskala er måske lidt af en afskrækkende investering for nogle rejse kokke, hvorfor du ikke kan slå det grundlæggende. I lang tid rejste jeg med mine egne sæt målekopper og skeer.

Cuisipros rustfrit stål måleske sæt og Bellemains rustfrit stål måle kop sæt har begge rede design, der sparer plads, og deres skeer og kopper holdes sammen med kæder i stedet for voluminøse, besværlige opbevaringsringe, hvilket gør dem specielt ideelle til rejser. Plus begge sæt kom på toppen i vores anmeldelse for deres nøjagtighed og brugervenlighed.

  • Hent Cuisipros rustfri stålmålsæt på Amazon for $ 10.99
  • Hent lignipros rustfri stålmålsæt på Walmart for $ 14,14

  • Hent Bellemains måleboksæt i rustfrit stål på Amazon for $ 18,95

10. Noget der hjælper dig med at finde den perfekte parring

Kaninvinkit

Kredit: Kanin

Der er ikke noget værre end at vende tilbage til dit hotelværelse med en dejlig flaske vin… og ikke have en måde at åbne det på. God mad og god vin går hånd i hånd, så du er nødt til at gøre, hvad du kan for at forhindre, at dette scenarie sker med dig. Stol på mig.

Rabbit 6-piece Wine Tools Set har alt hvad du har brug for for at komme i den flaske, du lige har hentet fra hvad som helst vinregion, du besøger, med en korketrukker, folieskærer, flaskeskær, champagneforsegler, voksfjerner og ekstra spiralformet. Plus, det hele kommer i en praktisk kasse, der er kompakt og let at gemme væk i din kuffert.

  • Få kanin 6-delt vinværktøjssæt på Amazon for $ 30,40
  • Få kanin 6-delt vinværktøj, der er placeret i seng, bad og ud over $ 49,99
  • Få kanin 6-delt vinværktøjssæt hos Williams Sonoma for $ 59,95

Priserne er nøjagtige på offentliggørelsestidspunktet, men kan ændre sig over tid.

Produkteksperterne hos Anmeldt få alle dine shoppingbehov dækket. Følg bedømt den Facebook, Twitter, og Instagram.

brainans.com