http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Hjem Og Udendørs

Er denne ægudskiller hemmeligheden bag en sundere brunch?

Første gang jeg så en ægseparator, tænkte jeg, Jeg ville aldrig bruge en af ​​dem i mit køkken. Så tog jeg noget tid til selvrefleksion: Jeg havde faktisk aldrig brugt en ægudskiller, så hvordan vidste jeg med sikkerhed, at jeg ikke havde brug for en? Hvad hvis gadgeten var det hele værd? Hvad hvis det gjorde mit liv lettere?

Som professionel kok elsker jeg at lege rundt med køkkenredskaber, så jeg besluttede at gå til Amazons topbedømte ægudskiller - den køle, fugleformede Æggeblomme (bare $ 2,99) —og sæt det på prøve. Ville det vise sig at være et køkken-must-have, eller kunne jeg leve uden det?

Gadgeten

Brug af Egg Yolky

Brug af Egg Yolky Egg Separator - hurtig, let og ren.

Der er et par forskellige ægseparatormærker derude (inklusive en nyhedsversion kaldet “Bogeyman”, der er designet, så æggehviderne ser ud som en snot, der kommer ud af en næse... humoristisk, men nej tak). Vi valgte Egg Yolky Egg Separator fra MSC International, fordi mere end 250 Amazon-korrekturlæsere gav det den højeste bedømmelse af enhver ægseparator.

Gadgets formål er at fange æggeblommer. Når du knækker ægget ned i skålen, forbliver æggeblommen, mens de hvide passerer gennem ristene. Denne bestemte model ligner en kylling (hvor sød!) Og har "fødder", der klamrer sig fast på kanten af ​​skålen, hvilket gør det til en håndfri enhed.

Alternativet

Brug af æggeskallen

Brug af æggeskaldet - ret rodet og med farligt taggete kanter.

Uden at bruge en gadget, er den mest almindelige måde at adskille et æg ved at bruge æggeskallen. Når du har knækket ægget mod bordpladen, skal du placere det knækkede æg over en skål. Fjern den øverste halvdel af æggeskallen, og lad de hvide spildes over kanten. Før æggeblommen fra den ene skal til den anden, indtil alle de hvide har oozet ind i skålen.

Alternativt kan du bruge dine hænder (hvilket er super almindeligt på restauranter, hvor du skal adskille snesevis af æg ad gangen). Når du har krakket ægget i din hånd, skal du vride fingrene frem og tilbage, indtil alle de hvide har anstrengt sig gennem dine fingre. Jeg finder denne metode lettere og hurtigere end shell-metoden, omend meget messier.

Resultaterne

Resultaterne

Resultaterne - Æggeblommen til venstre gav mig rene adskilte æggeblommer, mens æggeskalsmetoden til højre var klodselig, der brød nogle æggeblommer.

Jeg er helt overrasket over, at jeg elsker Egg Yolky! Først og fremmest ser det helt sød ud, der er klippet på siden af ​​skålen - en funktionel funktion, men hovedsagelig bare supersød. Vigtigere er det, at det gjorde nøjagtigt, som det skulle, og adskiller alle æg hurtigt og nemt. Mens nogle af de hvide klamrede sig fast til æggeblommen, gik de ud med en kraftig rystelse. Og den vigtigste faktor: ikke en åge brød, da jeg brugte enheden.

Da jeg adskilte de hvide og æggeblommer ved hjælp af skaller, fangede nogle af æggeblommerne på siden af ​​det taggete skall, hvorved æggeblokken blev splittet i de hvide. Fingermetoden holdt æggeblommerne mere intakte, men jeg lavede et rod, da jeg brugte mine hænder til både at sprække og adskille æg, hvorefter æggehvider stort set overalt.

Vinderen

Jeg skal give denne til gadgeten! Det er let at bruge, det var en leg at rense, og det er bestemt prisen værd - et tilbud til $ 3,99 med Prime forsendelse. Separatoren fungerede lige så godt (hvis ikke bedre) end universalformerne, og dens lille profil gør det nemt at opbevare i din gadgetskuffe.

I slutningen af ​​dagen behøver du ikke denne gadget for at få gode resultater, men det gjorde det lettere at adskille æg. Jeg er temmelig ægstatisk til at prøve mine yndlings ægfyldte bageprodukter med at tilberede en æggehvid omelet nu, når jeg har en af ​​disse!

brainans.com